วิธีการปลูกถั่วงอก

ปลูกถั่วเขียวทำไมได้ถั่วงอก
เฉลย :ก็ถั่วงอกเป้นต้นอ่อนของถั่วเขียวไงล่ะ

วัสดุอุปกรณ์ในการทำถั่วงอก
1.เมล็ดถั่วเขียว
2.กระสอบป่าน(กระสอบข้าวที่ทำมาจากปอ)
3.ตะกร้าที่มีช่องระบายน้ำรอบทิศทาง
4.กะละมัง
5.มีด
6.ถุงดำ

วิธีทำ

1.ล้างถั่วเขียวครึ่งกิโลให้สะอาด แล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 8 ชม. โดยผสมน้ำร้อนหนึ่งส่วนผสมกับน้ำเย็นสองส่วน แนะนำให้แช่ก่อนนอนเพื่อความสะดวกครับ
2.ตัดกระสอบป่านเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะแล้วนำไปแช่น้ำให้ชุ่ม
3.นำกระสอบไปวางในตะกร้าที่มีรูระบายน้ำรอบด้าน
4.นำถั่วเขียวที่ผ่านการแช่แล้วมาโรยบนกระสอบบางๆ อย่าให้หนา เอาแค่ชั้นเดียวพอ

5. พอโรยถั่วงอกบนแผ่นแรกเสร็จ ก็วางแผ่นที่สองทับลงไป แล้วก็โรยถั่วงอกเหมือนแผ่นแรกข้างล่าง ทำไปเรื่อย ๆ จนกว่าถั่วจะหมด ที่ทำนี้มีทั้งหมดสี่ชั้น พอชั้นสุดท้ายก็เอากระสอบปิดด้านบน

6.ปิดคลุมภาชนะเพาะอีกครั้งด้วยถุงเพาะสีดำ เพื่อไม่ให้โดนแสง นำไปวางไว้ในร่มและเย็น
7.ให้เปิดถุงออก รดน้ำให้ชุ่มวันละ 3 เวลา เช้า กลางวัน เย็น
จะใช้เวลาประมาณสองสามวันก็เก็บได้แล้ว

เป็นไงล่ะปลูกถั่วเขียวเป็นถั่วงอกจริงๆแฮะ

เคล็ดลับทำให้ถั่วงอกอวบ
คืนวันที่สอง ให้ทำถุงดำด้านบนเป็นแอ่ง แล้วรินน้ำใส่ทับไว้ ถั่วงอกก็เหมือนคน ถูกกดดันจากด้านบนมาก ๆ ด้วยน้ำหนักน้ำ มันเลยพองตัวออกด้านข้างแทน เท่านี้ก็จะได้ถั่วงอกอวบ ๆ ให้ทำแบบนี้แค่คืนเดียวคือ คืนที่สองเท่านั้น อย่าทำหลายคืน ถั่วงอกของท่านอาจเป็นถั่วงอกประหลาดแบบมะขามข้อเดียว


วิธีการเก็บเกี่ยวถั่วงอก
ทีนี้ก็เป็นการเก็บเกี่ยวถั่วงอก ให้เตรียมน้ำใส่กาละมังใหญ่ ๆ ไว้ แล้วยกกระสอบออกมาทีละชั้น เอาด้านที่เป็นถั่วงอกคว่ำหน้าลง เอาด้านที่มีรากหงายขึ้น


จับปลายกระสอบทั้งสองข้าง แล้วเขย่าให้เปลือกถั่วเขียวหลุดออกจากหัวถั่ว


ทำทุกชั้นแล้ว ก็เอามาตัดราก วิธีตัดก็ใช้มีดคม ๆ ตัดด้านถั่วงอก ส่วนกระสอบก็เอาไปทำความสะอาดสำหรับใช้ครั้งต่อไป


ตัดเสร็จแล้วให้แช่น้ำไว้ก่อน พอได้ปริมาณพอสมควร ก็รีบช้อนขึ้นจากน้ำให้สะเด็ด เอาใส่ถุงพลาสติค รัดปากถุง เก็บในตู้เย็น อย่าให้โดนลม โดนแดด เด็ดขาด ไม่งั้นจะเป็นสีเขียว





ข้อควรรู้
ถั่วเขียวครึ่งกก. ผลิตถั่วงอกได้เกือบกิโลครึ่ง