ลูกลำปาว คนบ้านเฮา มาเว่าสู่กันฟัง "คันเจ้าได้อยู่ยอดฟ้าผาสาทประดับมุข อย่าได้ลืมเฮียมทุกข์ผู้ขี่ควายคอนกล้า "


เมืองฟ้าแดดสงยาง


เมืองฟ้าแดดสงยาง

โปงลางเลิศล้ำ


โปงลางเลิศล้ำ

วัฒนธรรมภูไท


วัฒนธรรมภูไท

ผ้าไหมแพรวา

ผ้าไหมแพรวา

ผาเสวยภูพาน

ผาเสวยภูพาน

มหาธารลำปาว

มหาธารลำปาว

ไดโนเสาร์สัตว์โลกล้านปี

ไดโนเสาร์สัตว์โลกล้านปี

บทความอัพเดทล่าสุด

ไทยแลนด์ก็อตทาเล้นท์ ซีซั่น 3 รอบชิงชนะเลิศ สมชาย นิลศรี คว้าใจคนไทย คว้าแช้มป์ไปครอง...

25.8.56


เพลงสะท้อนสังคมไทย มีความหมายต่อชีวิตคนไทย


READ MORE - ไทยแลนด์ก็อตทาเล้นท์ ซีซั่น 3 รอบชิงชนะเลิศ สมชาย นิลศรี คว้าใจคนไทย คว้าแช้มป์ไปครอง...

รูปรอยสักลายธรรมชาติ สวยๆมาฝากครับ

22.8.56

วันนี้ไปเจอรอยสักสวยๆ เลยเอามาฝากครับ

รอยสักรูป เถาวัลย์ที่ต้นขา มีนกมาเกาะ


รอยสักรูป ดอกไม้ บริเวณต้นคอ


รอยสัก รูปดอกไม้บริเวณต้นแขนด้านซ้าย



รอยสักรูปต้นไม้แห้ง บริเวณต้นขา

รอยสัก รูปกิ่งไม้ มีผีเสื้อบิน บนแผ่นหลัง


                                               รอยสักรูป ดอกไม้และผีเสื้อ บริเวณต้นแขน



รอยสักรูปดอกกุหลาบ บริเวณแขน
READ MORE - รูปรอยสักลายธรรมชาติ สวยๆมาฝากครับ

เทศบาลตำบลหนองกุง อำเภอชื่นชม จังหวัดมหาสารคาม เปิดสอบ พนักงานเทศบาล สายงานเริ่มต้นจากระดับ 2 ระดับ 3 และพนักงานครูเทศบาล จำนวน 7 อัตรา



เทศบาลตำบลหนองกุง รับสมัครสอบแข่งขันเพื่อบรรจุและแต่งตั้งบุคคลเข้ารับราชการเป็นพนักงานเทศบาล สายงานเริ่มต้นจากระดับ 2 ระดับ 3 และพนักงานครูเทศบาล จำนวน 7 อัตรา
ตำแหน่งและสายงานที่เปิดรับสมัครสอบ
สายงานเริ่มต้นจากระดับ 2 จำนวน 2 ตำแหน่ง
เจ้าพนักงานการเงินและบัญชี
เจ้าพนักงานจัดเก็บรายได้
สายงานเริ่มต้นจากระดับ 3 จำนวน 1 ตำแหน่ง
นักวิชาการสุขาภิบาล
ครูผู้ช่วย จำนวน 4 ตำแหน่ง
กลุ่มวิชาภาษาอังกฤษ
กลุ่มวิชาวิทยาศาสตรื
กลุ่มวิชาสังคมศึกษา
กลุ่มวิชาคอมพิวเตอร์
การรับสมัครสอบ
ผู้สนใจสามารถขอซื้อคู่มือสมัครสอบและใบสมัครสอบในราคาชุดละ 50 บาท ตั้แต่วันที่ 1 สิงหาคม - 13 กันยายน 2556 ณ สำนักงานเทศบาลตำบลหนองกุง อำเภอชื่นชม จังหวัดมหาสารคม ในวันและเวลาราชการ
รับสมัครสอบแข่งขัน
ผู้ประสงค์จะสมัครสอบแข่งขัน ยื่นใบสม้ัครด้วยตนเองได้ที่ สำนักงานปลัดเทศบาลตำบลหนองกุง อำเภอชื่นชม จังหวัดมหาสารคาม ตั้งแต่วันที่ 19 สิงหาคม - 13 กันยายน 2556 ในวันและเวลาราชการ
READ MORE - เทศบาลตำบลหนองกุง อำเภอชื่นชม จังหวัดมหาสารคาม เปิดสอบ พนักงานเทศบาล สายงานเริ่มต้นจากระดับ 2 ระดับ 3 และพนักงานครูเทศบาล จำนวน 7 อัตรา

องค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น ประกาศรับสมัครสอบแข่งขันเพื่อบรรจุและแต่งตั้งบุคคลเข้ารับราชการเป็นข้าราชการครู จำนวน 13 สาขาวิชา 30 อัตรา



องค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น ประกาศรับสมัครสอบแข่งขันเพื่อบรรจุและแต่งตั้งบุคคลเข้ารับราชการเป็นข้าราชการครู
ตำแหน่งครูผู้ช่วย จำนวน 13 สาขาวิชา 30 อัตรา ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคม - 4 กันยายน 2556
สาขาวิชาที่เปิดรับสมัคร
สาขาภาษาจีน 1 อัตรา
สาขาภาษาญี่ปุ่น 1 อัตรา
สาขาภาษาไทย 5 อัตรา
สาขาดนตรี 3 อัตรา
สาขาเคมี 4 อัตรา
สาขาคณิตศาสตร์ 6 อัตรา
สาขาวิทยาศาสตร์ทั่วไป 1 อัตรา
สาขาภาษาอังกฤษ 3 อัตรา
สาขาสังคมศึกษา 2 อัตรา
สาขาคอมพิวเตอร์ 1 อัตรา
สาขาฟิสิกส์ 1 อัตรา
สาขาปฐมวัย 1 อัตรา
สาขาพลศึกษา 1 อัตรา
การรับสมัคร
ผู้ประสงค์จะสมัครสอบแข่งขัน ให้ขอรับใบสมัครและยื่นใบสมัครได้ด้วยตนเองที่ ศาลาประชาคมจังหวัดขอนแก่น
ระหว่างวันที่ 15 สิงหาคม - 4 กันยายน 2556 ในวันและเวลาราชการ
READ MORE - องค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น ประกาศรับสมัครสอบแข่งขันเพื่อบรรจุและแต่งตั้งบุคคลเข้ารับราชการเป็นข้าราชการครู จำนวน 13 สาขาวิชา 30 อัตรา

ไปรษณีย์ไทย รับสมัครสอบเพื่อบรรจุเป็นพนักงาน 5 อัตรา


บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด รับสมัครสอบเพื่อบรรจุเป็นพนักงาน 5 อัตรา 
บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด ประกาศรับสมัครสอบเพื่อบรรจุเข้าทำงานเป็นพนักงาน จำนวน 5 อัตรา รับสมัครด้วยตนเอง ตั้งแต่บัดนี้ - 30 สิงหาคม 2556
บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด รับสมัครสอบเพื่อบรรจุเข้าทำงานเป็นพนักงานสังกัดฝ่ายสื่อสารการตลาด
- จำนวน 5 อัตรา
- อัตราเงินเดือน 13,410 บาท
วิธีการรับสมัคร
ยื่นใบสมัครด้วยตนเอง ณ ฝ่ายทรัพยากรบุคคล บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด ในเวลาทำการ ตั้งแต่บัดนี้ ถึงวันที่  30 สิงหาคม 2556
READ MORE - ไปรษณีย์ไทย รับสมัครสอบเพื่อบรรจุเป็นพนักงาน 5 อัตรา

ดูสีรีย์ HORMONES วัยว้าวุ่น (17 สิงหาคม 2556) EP.13 ฮอร์โมนพุ่งพลั่กๆ (ตอนจบ)

18.8.56



ดูสีรีย์ย้อนหลัง
HORMONES วัยว้าวุ่น
 EP.13 ฮอร์โมนพุ่งพลั่กๆ (ตอนจบ) 
ออกอากาศวันเสาร์ที่ 17 สิงหาคม 2556



READ MORE - ดูสีรีย์ HORMONES วัยว้าวุ่น (17 สิงหาคม 2556) EP.13 ฮอร์โมนพุ่งพลั่กๆ (ตอนจบ)

แกงเห็ดระโงก สุดยอดอาหารอีสาน ต่อต้านมะเร็ง....

6.8.56



ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ มีอาหารอีสานขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่ง ที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ นั่นก็คือแกงเห้ดระโงกหรือเห็ดไข่เป็ดนั่นเอง เห็ดระโงกบ้านเราจะมี สามสี คือ สีแดง สีเหลือง และสีขาว

เห็ดระโงกชื่อทางวิทยาศาสตร์ Amanita vaginata มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย เป็นเห็ดที่เกิดเองตามธรรมชาติ มักขึ้นเป็นกลุ่มเล็กๆ ตามป่าโปร่งหรือป่าละเมาะทั่วไปของภาคอีสานและภาคเหนือ เห็ดระโงหนอกจากทานอร่อยแล้วยังมีสรรพคุณทางยาช่วยหยุดยั้งการเติบโตของเนื้อร้ายหรือเซลล์มะเร็ง อีกด้วย

เขียนไปซะยาว ก็เลยอดคิดถึงฝีมือการทำแกงเห็ดระโงกของอีแม่บ่ได้ เลยเอาสูตรมาฝากกันครับ

วิธีการทำแกงเห็ดระโงก
1.นำเห็ดระโงกไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นพอดีคำ
2.ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ใบบักขามอ่อน ตำบักพริกใส่ แล้วก็เทเห็ดลงไป
3. พอเห็ดสุกใส่ใบแมงลัก(ผักอีตู่)ลงไป
4.ปรุงรสทันทีด้วยน้ำปลา ชูรส น้ำปลาร้า เกลือ
5.ชิมดูถ้าได้ที่ ตักไปเสิร์ฟ ซดน้ำร้อนๆ จ้ำแจ่วพริกดิบ แซบหลาย มีแฮงท้อง

เห็ดระโงกดอกตูมๆ เวลาเอาไปทำแกงอร่อยนักแล...



เห็ดระโงกชอบออกเป็นหมู่ (เป็นกลุ่ม) ตามป่าละเมาะ


ถ้าเก็บได้หลายเต็มถาดมีทั้งระโงกขาวระโงกเหลือง บ้านผมเรียกหมานแฮง(โชคดีมาก)


เห็ดระโงกขาวดอกตูมๆ เท่าไข่เป็ด เอาไปแกงก็ได้ ตำแจ่วเหมือนเห็ดตะไครก็อร่อย...


READ MORE - แกงเห็ดระโงก สุดยอดอาหารอีสาน ต่อต้านมะเร็ง....

วิธีการทำไส้อั่วหมู รสเด็ด...อร่อยอย่าบอกใคร

3.8.56

วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสได้ข้ามฝั่งไปทางตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง เดินไปเดินมาไปเจอร้านไส้อั่วอยู่ร้านหนึ่ง เจ้านี้ทำอร่อยมาก ถึงขนาดคนต้องเข้าคิวยาวรอซื้อกันเลยทีเดียว... ที่ร้านของพี่แกจะมีขายทั้งไส้อั่ว และไส้กรอกอีสาน ขายวันละหลายร้อยไม้เลยทีเดียว ราคาก็ไม่แพงครับ ไม้ละ 17 บาท กินแล้วติดใจ ผู้เขียนเลยไปหาวิธีการทำไส้อั่วหมุรสเด็ด สุดอร่อยมาฝากกันครับ



ส่วนผสมในการทำไส้อั่วหมู

1. ไส้หมูขูด         1   ขีด
2. หมูบด            1.5   กิโลกรัม
3. มันหมูแข็งบด         250   กรัม
4. ใบมะกรูดหั่นฝอย      2   ช้อนโต๊ะ
5. ขมิ้นผง            1   ช้อนชา
6. ไข่ไก่            1   ฟอง
7. ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย      2   ช้อนโต๊ะ
8. พริกแกง         3   ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาดี         1   ช้อนชา
10. ผงชูรส            1/2   ช้อนชา

ส่วนผสมของพริกแกง

1. พริกแห้ง         15   เม็ด
2. กระเทียม         15   กลีบ
3. หอมแดง         10   หัว
4. ข่า            2   ช้อนโต๊ะ
5. ตะไคร้            2   ช้อนโต๊ะ
6. กะปิดี            1/2   ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี            1   ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำไส้อั่วหมูสุดอร่อย

1. ผสมหมูบดกับพริกแกงให้เข้ากัน เติมมันหมูแข็ง ใบมะกรูดหั่นฝอย ขมิ้นผงไข่ไก่ ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำไปยัดใส่ในไส้หมูให้แน่น
3. ไล่อากาศออกให้หมด
4. ใช้เชือกมัดหัวท้าย
5. นำไปทอดหรือย่าง ก่อนทอดหรือย่างลวกน้ำร้อนก่อน



                               การผสมหมู ต้องคลุกเคล้าให้เข้ากันแบบนี้...................



ผสมเสร็จปรุงรสเรียบร้อย แล้วก็จัดการนำมายัดใส่ในไส้ แล้วมัดให้เรียบร้อย ผึ่งแดด เก็บไว้ได้นาน

ถ้าจะนำมาทอดหรือย่างให้ลวกด้วยน้ำอุ่นก่อน จะอร่อย


READ MORE - วิธีการทำไส้อั่วหมู รสเด็ด...อร่อยอย่าบอกใคร

ซุปเห็ดตะไคร ราชินีเห็ดหอมของไทอีสานบ้านเฮา

1.8.56



ในช่วงหน้าฝน อาหารการกินของไทอีสานบ้านเฮาบ่อึดบ่อยาก อีสานเฮานี้อุดมสมบูรณ์หลาย กลับบ้านคราวที่แล้ว ผู้เขียนได้มีโอกาสไปเยียมอีแม่ เพิ่นได้ไปเก็บเห็ดตะไครมาซุปสู่กิน แสบหลาย ซุปเห็ดตะไครหอมๆ ข้าวเหนียวฮ้อนๆ ช่างได้อรรถรสของกลิ่นไออีสานบ้านเฮาจริงๆ

วิธีการทำซุปเห็ดตะไครแซปๆ
หลังจากที่เราเข้าป่าไปหาเห็ดตะไครมาได้ก็จัดการนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปเสียบไม้เสียบรวมกับพริกดิบหัวหอมกระเทียมจากนั้นก็นำมาตำให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส ใส่หอมผักชี หอมบั่ว ใบสะหระแน่ เสร็จแล้วชิมดู ตักไปเสิร์ฟกับข้าวเหนียวร้อนๆ ผักเคียงหลากหลายของอีสานบ้านเฮา กินแล้วซิบอกว่าแซบหลายเด้อ

  เห็ดตะไครดอกใหญ่ๆเหมาะสำหรับนำมาทำซุปเห็ดไค



การเผาเห็ดตะไึครเพื่อทำแจ่วเห็ดตะไคร


การตำซุปเห็ดไค


ซุปเห็ดตะไครกินกับข้าวเหนียวร้อนๆเข้ากันดีหลาย






READ MORE - ซุปเห็ดตะไคร ราชินีเห็ดหอมของไทอีสานบ้านเฮา