ลูกลำปาว คนบ้านเฮา มาเว่าสู่กันฟัง "คันเจ้าได้อยู่ยอดฟ้าผาสาทประดับมุข อย่าได้ลืมเฮียมทุกข์ผู้ขี่ควายคอนกล้า "


เมืองฟ้าแดดสงยาง


เมืองฟ้าแดดสงยาง

โปงลางเลิศล้ำ


โปงลางเลิศล้ำ

วัฒนธรรมภูไท


วัฒนธรรมภูไท

ผ้าไหมแพรวา

ผ้าไหมแพรวา

ผาเสวยภูพาน

ผาเสวยภูพาน

มหาธารลำปาว

มหาธารลำปาว

ไดโนเสาร์สัตว์โลกล้านปี

ไดโนเสาร์สัตว์โลกล้านปี

บทความอัพเดทล่าสุด

วิธีการทำส้มตำปูปลาร้า

20.11.52

สวัสดีครับ
วันนี้รู้สึกเปรี้ยวๆปากอยากกินส้มตำเลยไปหาสูตรการทำส้มตำมาฝากครับ
เป็นตำปูปลาร้าครับ ส่วนความอร่อยนั้นขึ้นกับสัดส่วนเครื่องปรุงที่เราใส่และน้ำปลาร้าครับ
ไปเบิ่งวิธีการตำบักหุ่งกันครับ
วิธีการทำส้มตำปูปลาร้า
เครื่องปรุง
1.มะละกอสับ,
2.ถั่วฝักยาว,
3.มะเขือเทศ,
4.พริกขี้หนู,
5.กระเทียม,
6.น้ำมะนาว,
7.น้ำมะขามเปียก,
8.น้ำตาลปี๊บ,
9.น้ำปลา,
10.น้ำปลาร้าอย่างดีต้มสุก,
11.ปูเค็ม

วิธีทำ
โขลกพริก และกระ-เทียมพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวตามด้วยปูเค็มตําพอแตก ใส่เส้นมะละกอสับ มะเขือเทศฝาน โขลกมะละกอซ้ำนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก แต่งรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก

ตักใส่จาน รับประ-ทานกับผักสด อาทิ กะหล่ำปลี ผักบุ้งไทย ถั่วฝักยาว แซบหลายเด้อพี่น้อง
ทำเสร็จไปฟังเพลงนี้กันครับ

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น