วิธีการทำต้มยำไก่บ้านรสเด็ด

ส่วนผสมในการทำต้มยำไก่บ้าน 

 1.ไก่บ้าน 300 กรัม 

 2.ข่า 10 กรัม 

 3.ใบมะกรูด 3 กรัม 

 4.ใบมะขามอ่อน 2 ถ้วยตวง 

 5.น้ำมะนาว 45 กรัม 

 6.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง 

 7.ตะไคร้ 30 กรัม 

 8.หอมแดง 20 กรัม 

 9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 

 10.พริกขี้หนูแห้ง 5 กรัม

 วิธีทำต้มยำไก่บ้าน

1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นพอคำ หั่นข่า ตระไคร้ ฉีกใบมะกรูด ทุบหอมแดง 2. ตั้งน้ำเพื่อลวกไก่ พอน้ำเดือดนำไก่ลงไปลวก ลวกพอให้สุกแล้วพักไว้ 3. ต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง ใส่ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูดลง หอมแดงไป ต้มจนเดือดจึงใส่ไก่ลวกที่พักไว้ลงไป 4. พอไก่สุกจนได้ที่ ให้ใส่ใบมะขามอ่อนลงไป 5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา จากนั้นปิดไฟ บีบน้ำมะนาว แล้วใส่พริกขี้หนูคั่วลงไปได้ตามใจชอบ

วิดีโอคลิปการทำต้มไก่บ้านในหม้อหุงข้าว